O que faz com que algumas frutas sejam mais eficientes no controle da pressão arterial do que outras?

A eficácia das frutas no controle da pressão arterial está diretamente ligada à combinação de nutrientes específicos e compostos bioativos que atuam em mecanismos fisiológicos-chave. Abaixo, explico os fatores determinantes:

1. Potássio: O Mineral Vasodilatador

• Função: Neutraliza o excesso de sódio no organismo, reduzindo a retenção de líquidos e relaxando as paredes dos vasos sanguíneos.

• Exemplos:

  • Banana: 358 mg de potássio por 100 g, facilitando a excreção renal de sódio.

  • Manga: 282 mg de potássio em metade da fruta, auxiliando na regulação pressórica.

2. Antioxidantes Protetores

• Mecanismo: Combatem o estresse oxidativo, preservando a integridade dos vasos e melhorando a função endotelial.

• Compostos-chave:

  • Antocianinas (laranja vermelha): Protegem contra danos vasculares e reduzem inflamações.

  • Licopeno (melancia, goiaba): Associado à diminuição da rigidez arterial.

3. Fibras e Efeito Sinérgico

• Benefícios:

  • Reduzem a absorção de colesterol e glicose, fatores indiretos da hipertensão.

  • Potencializam a ação do potássio e antioxidantes (ex.: fibras da manga e beterraba).

Fatores Limitantes

• Baixa biodisponibilidade: Alguns compostos (ex.: licopeno) são melhor absorvidos quando a fruta é processada (ex.: molho de tomate).

• Interações medicamentosas: Frutas ricas em potássio (ex.: banana) podem interferir em diuréticos poupadores de potássio.

Conclusão: A eficácia varia conforme a concentração de potássio, a presença de antioxidantes específicos e a sinergia entre fibras e outros nutrientes. Frutas como banana, laranja vermelha e manga destacam-se por combinarem múltiplos mecanismos, enquanto outras dependem de preparo ou consumo regular para efeitos significativos.