Benefícios do Milho Verde para a Saúde 🌽

O milho verde, além de ser versátil na culinária, é um alimento rico em nutrientes que oferece vantagens significativas para o organismo. Confira os principais benefícios apoiados pela ciência e por especialistas:

1. Saúde Intestinal e Digestiva

• Fibras insolúveis: Estimulam o trânsito intestinal, prevenindo prisão de ventre e equilibrando a microbiota.

• Prebióticos naturais: Alimentam bactérias benéficas do intestino, melhorando a absorção de nutrientes.

2. Proteção Cardiovascular

• Redução do colesterol LDL: As fibras ajudam a controlar os níveis de colesterol "ruim" e aumentam o HDL ("bom").

• Controle da pressão arterial: Minerais como magnésio e potássio atuam na regulação vascular.

3. Saúde Ocular

• Antioxidantes (luteína e zeaxantina): Protegem a retina contra danos causados pela luz azul e previnem degeneração macular.

4. Energia e Metabolismo

• Carboidratos complexos: Fornecem energia gradual, ideal para atividades físicas e mentais.

• Vitaminas do complexo B (B1, B5, folato): Essenciais para o metabolismo energético e saúde do sistema nervoso.

5. Fortalecimento Imunológico

• Vitamina C e zinco: Aumentam a resistência a infecções e aceleram a cicatrização.

• Compostos bioativos: Combatem radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas.

Como Consumir?

• Prefira cozido ou assado: Evite exagerar em preparações com alto teor de gordura (ex.: milho com manteiga).

• Inclua em saladas, sopas ou como acompanhamento: Mantenha a casca para preservar nutrientes durante o cozimento.

👉 Dica: O milho verde é uma opção acessível e nutritiva para todas as idades. Inclua-o no cardápio semanal! 🌱

Fontes: Pesquisas baseadas em evidências científicas e orientações de nutrólogos